大型饲料设备操作与维护的要点包括：

1. 设备操作培训： 确保操作人员接受过专业培训，了解设备的正常操作流程和安全规程。

2. 定期检查和保养： 建立定期检查设备的计划，包括润滑、清洁、紧固螺栓、更换磨损部件等。

3. 设备清洁： 及时清理设备的积尘和残留物，以防止污染和维护卫生。

4. 润滑维护： 保持设备的各种润滑部位充足的润滑油，以减少磨损和摩擦。

5. 注意异常声音和振动： 注意设备运行过程中是否有异常的声音或振动，及时检查并解决问题。

6. 备件管理： 维护备有关键备件，以便在需要时能够及时更换。

7. 定期校准： 对设备的传感器和控制系统进行定期校准，确保数据的准确性。

8. 安全措施： 遵守设备的安全操作规程，确保操作人员的安全。

9. 温度和湿度控制： 保持设备所在环境的合适温度和湿度，以防止设备受潮或过热。

10. 生产记录： 记录设备的运行情况和维护历史，有助于及时发现问题和制定改进计划。

11. 定期检测： 定期进行设备的性能测试和故障排查，以确保其正常运行。

12. 设备更新和升级： 考虑对设备进行更新和升级，以适应新的生产需求和技术趋势。

13. 紧急故障处理： 建立紧急故障处理计划，以迅速响应和修复突发故障。

14. 供应商支持： 与设备供应商保持联系，获取技术支持和维修服务。

15. 员工培训： 定期培训操作和维护人员，使其了解更新的操作和维护技术。

通过遵循这些要点，可以确保大型饲料设备的安全、高效和可靠运行，提高养殖生产的质量和效率。